Peynir altı suyu, süt proteininin bir bileşeni olan ve süt işlenirken peynirden ayrılan sıvıdır.
Peynir altı suyu proteinleri, özellikle çocuklarda ve bazı yetişkinlerde gıda alerjisi yapabilir.
Kan örneğinde peynir altı suyu proteinlerine karşı üretilen IgE antikorları ölçülür.
Pozitif sonuç, kişinin peynir altı suyuna karşı alerjik reaksiyon geliştirdiğini gösterir.
Test, cilt prick testi veya besin alerjisi şüphesi olan bireylerde tanıyı doğrulamak için kullanılır.
Peynir altı suyu kaynaklı alerjiyi teşhis etmek.
Gıda alerjisi tanısını desteklemek ve alerjik reaksiyon riskini belirlemek.
Diyet düzenlemesi ve tedavi planı oluşturmak.
Koldan alınan küçük bir kan örneği laboratuvarda özel yöntemlerle analiz edilir.
Sonuçlar genellikle birkaç gün içinde çıkar.
Negatif: IgE antikoru tespit edilmedi, peynir altı suyuna alerji olasılığı düşük.
Pozitif: IgE antikoru var, peynir altı suyu alerjisi olabilir; klinik bulgular ve diğer testlerle desteklenmelidir.
Sık tekrar eden mide-bağırsak sorunları, deri döküntüleri, nefes alma güçlüğü gibi peynir altı suyu alerjisi belirtileri olanlar.
Gıda alerjisi şüphesi olan çocuklar ve yetişkinler.
Beslenme düzenini belirlemek isteyen doktorların önerdiği hastalar.
