Yumurta beyazında bulunan en dirençli alerjen protein.
Isıya ve sindirime karşı dayanıklıdır – yani pişirilse bile alerjen etkisini sürdürebilir.
Bu nedenle, bu proteine karşı alerji, genellikle daha ciddi ve kalıcı yumurta alerilerini gösterir.
Kişide yumurta yedikten sonra kurdeşen, nefes darlığı, kusma, ishal, egzama gibi belirtiler varsa,
Çocuklarda yaygın olan yumurta alerisinin şiddetini belirlemek için,
Yumurta alerisi geçici mi, kalıcı mı? sorusuna yanıt aranıyorsa,
Pişmiş (fırınlanmış) yumurta ürünlerini tüketip tüketemeyeceği değerlendirilecekse.
Sonuçlar genellikle kU/L (kilo ünitesi/litre) cinsinden verilir.
0.1 kU/L ve üzeri pozitif sayılır, ama bu klinik tabloyla birlikte değerlendirilmelidir.
Yüksek seviyeler:
Daha ciddi reaksiyon riski,
Alerjinin uzun sürebileceği anlamına gelebilir.
Düşük veya negatif seviyeler:
Alerji ihtimali düşük olabilir veya geçmiş olabilir,
Pişmiş yumurtaya tolerans gelişmiş olabilir.
Not: Bu test yalnızca bir göstergedir; kesin tanı için alerji uzmanı tarafından değerlendirilmesi gerekir.
Pozitif çıkması, kişinin özellikle pişmiş yumurtaya karşı bile alerjik reaksiyon gösterebileceği anlamına gelir.
Negatif çıkması, ya alerji olmadığını ya da alerjinin geçmekte olduğunu düşündürebilir.
