Amaç: Vücudun sarımsağa karşı spesifik IgE antikoru üretip üretmediğini ölçmek. Bu antikorlar, immün sistemin sarımsak proteini gibi belirli alerjenlere aşırı tepki verdiğinin göstergesidir.
Kullanım Alanı: Sarımsak tüketiminden sonra kaşıntı, kızarıklık, şişlik, nefes darlığı, mide bulantısı, karın ağrısı gibi alerjik reaksiyon belirtileri olan hastalarda, sebebin sarımsak olup olmadığını anlamak için yapılır.
Hastadan alınan kan örneğinde, sarımsak alerjenine karşı bağışıklık sisteminin oluşturduğu IgE antikorlarının seviyesi ölçülür.
Yüksek seviyede Sp. IgE varsa, kişinin sarımsağa karşı alerjisi olduğu düşünülür.
Negatif veya düşük seviyede sonuçlar, sarımsak alerjisinin olasılığını azaltır.
Sarımsak gibi sık kullanılan besinlerde alerji tespiti, hayat kalitesini artırmak ve ciddi alerjik reaksiyonlardan korunmak için önemlidir.
Özellikle anafilaksi riski taşıyan hastalarda erken teşhis hayati olabilir.
Beslenme planı düzenlenirken, doktor ve diyetisyen tarafından sarımsak alerjisi göz önüne alınır.
Kan alma işlemiyle gerçekleştirilir (genellikle koldan damardan).
Sonuçlar birkaç gün içinde çıkar.
Gerekirse, deri testi (prick testi) gibi ek tanı yöntemleri ile desteklenebilir.
Sarımsak tüketiminden sonra ciltte döküntü, kaşıntı, şişme gibi belirtiler yaşayanlar.
Solunum yollarında zorluk, hırıltı veya anafilaktik reaksiyon geçirenler.
Belirsiz alerjik reaksiyonların sebebini öğrenmek isteyenler.
