Sığır eti alerjisi şüphesi varsa (örn. et tükettikten sonra döküntü, kaşıntı, nefes darlığı, anafilaksi gibi belirtiler).
Besin alerjilerinin tanısı için diğer testlerle birlikte kullanılır.
Klinik bulguları desteklemek, alerji yönetimini planlamak.
Hastadan venöz kan alınır.
Laboratuvarda sığır eti proteinlerine karşı oluşan spesifik IgE seviyeleri ölçülür.
Sonuçlar, kanda sığır eti alerjenlerine karşı bağışıklık tepkisinin varlığını ve düzeyini gösterir.
Negatif sonuç: Sığır eti alerjisi olma ihtimali düşüktür.
Pozitif sonuç: Sığır eti alerjisi olabilir, özellikle klinik semptomlarla uyumlu ise.
IgE seviyesi ne kadar yüksekse, alerjik reaksiyon olasılığı ve şiddeti o kadar artabilir.
Et tüketimi sonrası alerjik belirtiler yaşayanlarda.
Aniden gelişen döküntü, şişlik, nefes alma zorluğu gibi durumlarda.
Besin alerjisi araştırmalarında.
Ailede besin alerjisi hikayesi varsa.
Test sonucu tek başına tanı koydurmaz, mutlaka klinik değerlendirme ile birlikte yorumlanmalıdır.
Bazı kişilerde çapraz reaksiyonlar olabilir (örneğin, diğer hayvansal proteinlere karşı da reaktivite gelişebilir).
Sığır eti alerjisi nadir görülür, daha çok süt veya diğer hayvansal ürünlere alerji olabilir.
